Kalterersee Klassisch 2011- Peter Zemmer

Kalterersee Klassisch 2011- Peter Zemmer

Peter Zemmer

Kalterersee Klassisch -2011  0,75lt

Peter Zemmer

Rotwein aus Südtirol

€11.50

(€15.33 liter)

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Kalterersee Klassisch - Peter Zemmer

Rebsorte: Vernatsch (Mischsatz verschiedener Vernatschspielarten) –
Südtiroler DOC

Herkunft: Auf leicht erwärmbaren Lehmböden wächst auf den herrlichen
Hanglagen rund um Kurtatsch dieser Rebsortenwein auf dem traditionellen
Erziehungssystem, der Pergel. Diese Lage verfügt über die besten
Voraussetzungen um ein Produkt von auffällig hoher Qualität zu garantieren.

Hektarertrag: 70 hl

Vinifikation: Die Trauben werden sofort entrappt und bei konstanter
Temperatur über einen Zeitraum von 8 Tagen vergoren. Der Most wird in
regelmäßigen Abständen durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in
Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten. Dadurch wird eine ideale Ausbeute
der Farbstoffe aus den Schalen erzielt und die Fruchtigkeit des Weines wird
betont.
Charakteristische Eigenschaften: Leichter, bekömmlicher Rotwein.

Farbe: hellrubin- bis rubinrot

Geruch: frisch, angenehm, fruchtig, sortentypisch

Geschmack: lebhaft, trocken, mild, harmonisch, leicht nach
Bittermandeln

Speisenempfehlung: Vorspeisen, Speck, Wurst, gekochtes Fleisch (gegrillt
oder gebraten), milder Käse

Serviertemperatur: 14 - 16°C

Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre

Traubensorte
Jahrgang
2011
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