Coste a Preola I.G.P 2010 - Gorghi Tondi

Coste a Preola  I.G.P 2010

Rotwein aus Sizilien, IGP

Coste Preola bezeichnet ein Gebiet um unsere Weinberge, wo die Trauben für diesen Wein wachsen. Es ist ein WWF-Naturschutzgebiet mit dem See Preola.

Das Unternehmen Gorghi Tondi unterstreicht mit diese Namensgebung seine starke Beziehung mit dieser Naturoase.

   Herkunft : West Sizilien - Agro Mazara del Vallo  

  Trauben: 100% Nero d' Avola

    Ernte: Handlese Mitte September

   Weinbereitung: Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks von 100 hl . und verlängerter Maischegärung

     Gärungstemperatur : 25° C  

  Ausbau: 4 Monate in französischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche

Biologischer Säureabbau: ja

Alkohol: 13,5 % vol.

   Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen

  Bouquet: fruchtig mit Noten von Himbeere, Brombeere und Kirsche, mit einem Hauch von Tabak und Salbei

  Geschmack: reich , intensiv, glatte , Gerbsäure , mit ausgezeichneter Persistenz

Speisenempfehlung: Ausgezeichnet zu Fleischgerichten, Braten und Wild

 Trinktemperatur : 16 ° -18 ° C