Pradello Cabernet Sauvignon Colli di Imola DOC 2007

Pradello Cabernet Sauvignon Colli di Imola DOC 2007

Fattoria Monticino Rosso

Pradello Cabernet Sauvignon Colli di Imola DOC

Rot Wein

Fattoria Monticino Rosso

Emilia Romagna

€13.70

(€18.27 liter)

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Pradello Cabernet Sauvignon Colli di Imola DOC

Anbaugebiet: Imola (Bologna)

Piratello / Montecatone

Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon

Erziehungssystem: Cordon

Anbaudichte: 5000 Pflanzen / ha

Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre

Durchschnittsertrag: pro Hektar  70 ql . / Ha

Erntezeit: Oktober

Ernte: Handlese mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, Sortenrein  100 % Cabernet Sauvignon

Mazeration: auf den Schalen für etwa drei Wochen mit kontrollierter Temperatur

Fermentation: Stahltanks bei kontrollierter Temperatur / Temperatur der Gärung 20 °-24 ° C

Lagerung in französischen Fässern für 12 Monate

Biologischer Säureabbau

Alkoholgehalt: 14%

Farbe:  tiefes rot

Charakter: rote Früchte, Muskatnuß, Brombeere, Johanisbeere und Kakao

Speisenempfehlung: gegrilltes und geschmortes Fleisch,Wildschwein, Cannelloni, Hartkäse

Trinktemperatur. 18 - 20 °C

 

 

Traubensorte
Jahrgang
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