Le Morine RISERVA Sangiovese di Romagna Sup. DOC 2007

Le Morine RISERVA Sangiovese di Romagna Sup. DOC 2007

Fattoria Monticino Rosso

Le Morine RISERVA Sangiovese di Romagna Sup. DOC 2007

Fattoria Monticino Rosso

Emilia Romagna

€21.70

(€28.93 liter)

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Le Morine RISERVA Sangiovese di Romagna Sup. DOC 2007

Anbaugebiet: Imola (Bologna)

Piratello / Montecatone

Rebsorte: 100 % Sangiovese

Erziehungssystem: Cordon

Anbaudichte: 5000 Pflanzen / ha

Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre

Durchschnittsertrag: pro Hektar  50 ql . / Ha

Erntezeit: Oktober

Ernte: Handlese mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, Sortenrein  100 % Sangiovese

Mazeration: auf den Schalen für etwa drei Wochen mit kontrollierter Temperatur

Fermentation: Stahltanks bei kontrollierter Temperatur / Temperatur der Gärung 20 °-24 ° C

Lagerung in französischen Fässern für 24 Monate

Biologischer Säureabbau

Farbe: Granatrot

Alkoholgehalt: 14 %

Charakter:  Pflaumen, schwarzer Pfeffer, Brombeere und Heidelbeere,Nelke, Zimt, Euklayptus, vielschichtig, harmonisch
Speisenempfelung: div. Pasta- Gerichte, gegrilltes Fleisch,Wild und reifen Käse

Trinktemperatur: 18 - 20 °C

Traubensorte
Jahrgang
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