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Lagrein 2011Rotwein - Peter Zemmer

Marke: Peter Zemmer

Lagrein -2011 0,75lt

Peter Zemmer

Rotwein aus Südtirol

Nur noch wenige Stück verfügbar

14,60 €

(19,47 € liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferung innerhalb von 3 bis 7 Werktagen

Lagrein - Peter Zemmer

Rebsorte: Lagrein – Südtiroler DOC

Herkunft: Diese für Südtirol einzigartige Traubensorte findet sehr gute Wachstumsvoraussetzungen auf den Lehmböden der Gemeinde Auer. Die liebevolle Pflege des Weinberges bietet die besten Voraussetzungen für das optimale Gedeihen dieser Rebe und für außergewöhnliche Qualitäten.

Hektarertrag: 55 hl

Vinifikation: Die Trauben werden sofort entrappt und bei konstanter Temperatur von 28°C für ungefähr 10 Tage vergoren. Der Most wird in regelmäßigen Abständen durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten. Dadurch wird eine ideale Ausbeute der Farbstoffe aus den Schalen erzielt und die Fruchtigkeit des Weines wird betont.

Nach zwei schonenden Abzügen lagern 60% dieses Lagreins über 12 Monate lang im großen Eichenholzfass. Der Rest wird in zwei- bis dreijährigen Barriques ausgebaut. Nach der Assemblage erfolgt die Füllung in 0,75 l Bordeauxflaschen sowie eine weitere Verfeinerung über einen Zeitraum von 6 Monaten, bis der geschätzte Wein schließlich für den Verkauf freigegeben wird.

Charakteristische Eigenschaften: Vollharmonischer Stil, samtig, elegant mit klarem fruchtigen Charakter.

Farbe: rubin- bis dunkelgranatrot

Geruch: intensive, komplexe, würzige Aromen, frischer Duft nach Waldbeeren und Veilchen

Geschmack: sehr harmonisch mit gutem Tanningehalt, weich-samtigrundem Körper mit leicht würzigem Abgang

Speisenempfehlung: rote Fleischsorten, Braten, Wildbret und Hartkäse

Serviertemperatur: 16 - 18°C

enthält SULFITE