Meridiano 12 I.G.P 2009 - Gorghi Tondi

Meridiano 12 IGP - 2009

Meridian 12, dieser Name leitet sich aus der Lage des Weinbaugebietes nahe des zwölften Erdmeridians ab, und steht für die traditionelle Herkunft.

Herkunft : West Sizilien - Agro Mazara del Vallo  

Trauben: 70% Nero d' Avola und 30 % Syrah

Ernte: im September die Syrahtrauben und im Oktober die des Nero d' Avola

Weinbereitung: Gärung in Stahltanks bei längerer Maischegärung

Gärungstemperatur : 25° C  

Ausbau: 6 Monate in französischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche

Biologischer Säureabbau: ja

Alkohol: 13 % vol.

Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet: fruchtig mit Noten von Himbeere, Brombeere und Kirsche, mit einem Hauch von Tabak und Salbei

Geschmack: reich , intensiv, glatte , Gerbsäure , mit ausgezeichneter Persistenz

Speisenempfehlung:zu Fleischgerichten, Braten und Wild

Trinktemperatur : 16 ° -18 ° C

enthält SULFITE