Pradello Riserva Cabernet Sauvignon Colli di Imola DOC 2007-Fattoria Monticino Rosso
Fattoria Monticino RossoPradello Riserva Cabernet Sauvignon Colli di Imola DOC 2007
Fattoria Monticino Rosso
Rotwein - Emilia Romagna
0,75lt
Pradello Riserva Cabernet Sauvignon Colli di Imola DOC 2007
Fattoria Monticino Rosso
Der Cabernet Sauvignon Reserve Pradello der Fattoria Monticino Rosso entspringt dem Bestreben, das Beste zu erreichen, was unsere Weinberge mit einer eleganten Rebe wie Cabernet Sauvignon zu bieten hat. Wir wählen nur die besten Trauben aus den besten Lagen des Weingutes. Die Weinberge sind in lehmigen Böden verwurzelt und in einem ausgezeichneten Klima. Die Pflege der Weinberg wird mit der sorgfältigen Arbeit im Keller kombiniert. Der Wein lagert für zwei Jahre in französischen Eichenfässern, um die Eleganz unseres Cabernet Sauvignon zu steigern. Es folgen 12 Monate Reifung in der Flasche.
Anbaugebiet: Imola (Bologna)
Piratello / Montecatone
Rebsorte: 100 %
Erziehungssystem: Cordon
Anbaudichte: 5000 Pflanzen / ha
Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre
Durchschnittsertrag: pro Hektar 50 ql . / Ha
Erntezeit: Oktober
Ernte: Handlese mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, Sortenrein 100 % Cabernet Sauvignon
Mazeration: auf den Schalen für etwa drei Wochen mit kontrollierter Temperatur
Fermentation: Stahltanks bei kontrollierter Temperatur / Temperatur der Gärung 20 °-24 ° C
Lagerung in französischen Fässern für 24 Monate
Biologischer Säureabbau
Farbe: Rubinrot ins Granatrot tendierend,
Die Nase ist intensiv und gut entwickelt von roten Früchten und aromatischen Kräutern, mit maßvoller Eleganz. Intensiv und anhaltend, verblüfft er durch die Harmonie der Aromen, abwechselnd die Süße von Blaubeeren und von Gewürze wie Minze. Prächtig am Gaumen, breit, nuancenreich mit einer guten Struktur und feinen Tanninen. Langer Abgang, Mineralisch mit verführerischem Nachgeschmack von schwarzen Früchten.
Speisenempfehlung: geschmortes Fleisch, Braten, Paella, Eintöpfe, Lamm, gereifter Käse
Trinktemperatur. 18 - 20°C
enthält SULFITE
- Rebsorten
- Cabernet Sauvignon
- Jahrgang
- 2007