Soave Classico DOC 2015 Monte Tondo

Soave Classico DOC 0,75lt  2015

Monte Tondo

ALKOHOL | 12,5% vol

ZUCKER | 2,1 g / l

GESAMTSÄURE | 5,7 g / l

SCHWEFEL GESAMT  | 97

DAS PRODUKTIONSGEBIET liegt im klassischen Soave Gebiet, unweit von Verona.

Der Boden in dem sich die Weinberge befinden ist vulkanischen Ursprungs mit Kalkstein und wertvollen Mineralien angereichert.

TRAUBENSORTE : 100% Garganega

Produktion pro Hektar 10 T

LESE: von Hand in den letzten zehn Tagen des Monats September und Anfang Oktober.

VINIFICATION:Die Trauben werden entrappt und die Maische wird sofort gekühlt auf 10- 12°C, 12-24 Stunden, je nach dem Zustand und Reife der Trauben.

Nach dem Pressen wird der Most geklärt und die Gärung findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16- 18 ° C statt. Vor der Abfüllung wird der Wein für mindestens zwei Monate gelagert.

GESCHMACK: Strohgelb mit goldenen Reflexen. blumigen und fruchtigen Aromen mit Hauch von tropischen Früchten und Nüssen. Der vulkanische Boden gibt eine klare mineralische Noten in der Nase und am Gaumen. Sowie hebt er den Geschmack und Fülle des Weines hervor.

EMPFEHLUNG:  zu Vorspeisen und Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und hervorragend als Aperitif

SERVIERTEMPERATUR:  10  -  12°C

Der Wein 2013 wurde bei Falstaff prämiert

enthält  SULFITE