Ariddu I.G.T Sicilia Grillo 2011 - Maggiovini

Ariddu  Grillo

 "Ariddu" im sizilianischen Dialekt, übersetzt den Namen der Rebsorte, Grillo. Diese hat einen antiken Ursprung.Trauben mit transparenter Haut, dick, goldgelb in der Farbe mit Rostflecken, ein besonderes Merkmale, die Persönlichkeit des sizilianischen Weißweins. Hellgelbe Farbe, feines und anhaltendes Bouquet, Geschmack würzig und trocken.  Eine perfekte Begleitung zu gebratenem Fisch.

Das Weingut liegt inmitten der hohen Berge der Madonie, 600m über dem Meeresspiegel und seine Erde besteht aus roten, sandigen Boden. Die Reben sind 10 Jahre, der Ertrag pro Hektar beträgt 100 hl. 

Klassifizierung: IGT SIZILIEN

Anbaugebiet: Vittoria (Rg) - C.da von Santa Tresa

Land und Höhe: roter sandiger Boden, 70 m über dem Meeresspiegel

Alter der Weinberge: 12 Jahre 

Produktion pro Jahr: 10.000 Flaschen

Trauben: 100% Grillo

Erziehungssystem: Guyot

Durchschnittsalter der Rebstöcke: 12 Jahre

Hektarertrag: 100 hl.

Vinifikation: Mazeration für 12h mit der Beerenhaut, Fermentation bei 16°C

Ausbau: 3 Monate in Stahl und 1- 2 Monat in der Flasche

Alkohol: 12,5% vol.

Farbe: dunkles gelb

Bouquet: Tief und fruchtig

Geschmack: Gut ausgewogen und mit einer guten Struktur

Speisenempfehlung: Kombinieren Sie diesen fruchtigen Wein mit delikaten Speisen, rohem Fisch und Schalentieren.

Trinktemperatur: 10° - 12°C

Allergeninformation laut Allergeninformationsverordnung BGBL II 175/2014

enthält  SULFITE