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Codronchio Romagna Albana secco 2010  DOCG

Codronchio Romagna Albana secco 2010 DOCG Monticino Rosso

Fattoria Monticino Rosso

Codronchio Romagna Albana secco 2010  DOCG

Fattoria Monticino Rosso

Emilia Romagna - Weißwein

 

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Codronchio Romagna Albana secco DOCG

Rebsorte Albana 100%
Weinberge gesamte Fläche 8 ha
Bestockungsdichte 2.400–3.000 Reben/ha
durchschnittliche Höhe 120 - 180 m ü.d.M.
Erziehungssystem Pergola Romagnola

Boden tonhaltig mit Seefossilen
Ertrag: 40 hl/ha
Lese 5. Oktober - 20. Oktober
Gärung: in Edelstahltank unter kontrollierter Temperatur
Reifung:95% für 3 Monate im Edelstahltank; 5% für 3 Monate in Barrique auf den feinen Hefen (sûr lies) mit Battonage. Danach mindestens 8 Monate in der Flasche.
Alkohol 14,6 % Vol.
Restzucker 3,4 g/l
gesamte Säure 6,2 g/l
Gesamtextrakt 25,2 g/l (ohne Restzucker)
gesamte SO2 90 mg/l
Farbe: Goldgelb, dicht und brillant
Duft: Intensive, elegante und anhaltende Nase. Komplex. Noten von gelbe Pfirsich, Apfel, tropische Früchte, frische Mandeln, Feuerstein, Glyzinie, Jasmin, Linden- und Akazienblüten, Zedernholz, Zimt, Salbei, Honig.
Geschmack: Voluminös. Frisch, spannend, dynamisch. Komplex und anhaltend, mit leicht bitterem Nachgeschmack. Spuren von Aprikose und Orangenschale.

Serviertemperatur. 10 - 12°C

Speisenempfehlung: sehr gut zu Gemüse, Pasta, Fisch und Meeresfrüchten, Omeletts, frittierte Meeresfrüchte,  gebratenem Fleisch, Schalentiere. 
Auch als Aperitif

 enthält SULFITE

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